食材
作法
- 1米粉先泡水至軟，南瓜洗淨連皮切成塊，豬肉切小塊，青蔥切段
- 2熱油，爆香豬肉後再加入豆瓣醬、紅蔥拌炒至香味飄出，加入少許開水悶煮一下
- 3倒入南瓜拌炒到都沾到醬汁，加入開水-蓋過南瓜，蓋鍋煮至水滾；加鹽調味
- 4加入米粉，翻炒米粉至完全吸收到湯汁，煮滾後關火，盛盤就完成了
食材
作法
- 1
先用米酒、醬油、白胡椒、太白粉醃一下絞肉
- 2
南瓜用電鍋蒸軟後，去皮去籽 (如果想要保留南瓜皮，事先可用牙刷將外皮洗乾淨)
- 3
南瓜用果菜機攪成泥，可以留一些切絲以備擺盤之用 (用的是貴夫人生機料理機) - 4
胡蘿蔔切絲、蔥切碎，香菇、黑木耳泡軟切絲 - 5
煮一鍋水，滾了之後放入米粉燙一分鐘，然後撈起米粉悶熟 - 6
熱鍋用香油爆香蔥白，再分別放入及絞肉、香菇、黑木耳 - 7
拌炒胡蘿蔔、南瓜條 - 8
放入南瓜泥、米粉 - 9
加醬油與米酒後，再倒入香菇水拌炒
- 10
加白胡椒拌炒後，再加點油蔥增添香味
- 11
灑上蔥綠稍微拌一下就可以呈盤
枸杞金瓜
食材
作法
- 1
金瓜剖半去籽，也可以不去梓，聽說可以抗癌，電鍋半杯水蒸一次 - 2
起一油鍋，先下薑爆香 - 3
倒入蒸好的今瓜快炒，再加入枸杞，調味後就可以起鍋囉 - 4
綿綿的金瓜~好好吃~
金瓜美腿湯
食材
作法
- 1
準備所有食材 - 2
南瓜削皮、挖出籽後切塊，再用電鍋蒸過 - 3
放入果汁機打成泥（要記得放一點水唷） - 4
無鹽奶油與洋蔥先拌炒 - 5
南瓜本身就有濃稠感，麵粉只要微量即可， - 6
慢慢攪拌融化，並加入牛奶 - 7
打成泥的南瓜，就已經很好吃了，好像也適合當小朋友的副食品XD - 8
將南瓜加入，攪拌均勻 - 9
放入花椰菜、切丁的紅蘿蔔、博客火腿 - 10
小火熬煮10分鐘 - 11
金澄色又美味的南瓜濃湯就完成囉 - 12
同場加映蕃茄海鮮義大利麵，連小Rody都超想吃一口的
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